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芋泥

芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，
以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。
福建闽东地区有做芋泥的习俗。
芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。

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